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沈阳营养汤都有什么营养呢?

       我们很多人都喜欢喝汤,尤其是在冬天的时候一碗暖暖的沈阳营养汤下肚,那种美好的滋味真是人间难得几回闻呀!并且沈阳营养汤不仅可以暖和我们的身体,给我们充饥果腹,还能将一些营养的元素带到我们的身体中。那么大家可能会有疑问了?

       沈阳营养汤能带给我们什么营养呢?

       我国大多数人都习惯于鸡的香味,都比较喜欢喝鸡汤,一是鸡汤味道确实鲜美,二是老母鸡营养好,认为老母鸡汤的营养也是好的。而煮过汤的鸡肉则作一般菜肴食用。这样做合乎营养吗?鸡是高蛋白质食物,蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中,它不易溶解于水中,加热后即凝固,只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在,加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明,鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分,应该是选鸡的蛋白质,只喝鸡汤不吃鸡肉,就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少,许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中,而剩在鸡肉中的则甚少,如维生素b1,鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。

       以上就是沈阳营养汤中含有的营养物质,没想到一碗小小的汤居然有着这么多的功能。并且我们还可以根据我们自身缺失的营养元素来选择适宜自己的沈阳营养汤,真的是一举多得呀!

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